5cr15的菜刀是什么钢（5cr15mov菜刀）

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5cr15钢刀怎么样

5Cr15钢刀耐腐蚀性较好，刀片强度硬，并且价格适中。

5Cr15钢刀是一种价格适中的不锈钢钢刀，已被世界各地许多刀具制造商使用。它与420hc钢非常相似，但钒含量略低，铬含量更高，并且钼含量更高。5Cr15是一种非常经济的钢，由于含有大量的铬而具有良好的耐腐蚀性，因此广受欢迎。5Cr15通常可硬化至52至56HRC。5Cr15真正发挥作用的方面是其整体韧性，由于它不是超硬钢，因此它可以略微弯曲并能很好地承受冲击和侧向力，这会导致一些较硬和较不坚硬的钢断裂。此外5Cr15之所以成为如此流行的厨房用刀和低成本口袋刀和固定刀片刀的主要原因之一，使其总体上具有很高的耐腐蚀性。

5铬15钼钒钢刀磨刀方便嘛

方便。

钢刀材质5铬15钼钒，是铬不锈钢，还含有钼钒合金。钢刀硬度高，刀口锋利，因冶炼添加钼钒，提高了综合机械性能，钢刀切菜切硬骨头用力，刀口不会变形及裂口，而且使用后可以磨刀。

5铬15钼钒主要缺点是钢刀防锈性能一般，长期潮湿会生锈。

5cr15mov和5cr15哪个好

都很好。

1、5cr15mov，属于马氏体不锈钢，成分上含铬，钼，钒等合金元素，是很合适做菜刀的钢种。

2、5cr15，更适合做分割刀，是一种非常社会经济钢，因为含有大量铬而具有较好的耐蚀性，因而备受欢迎，5Cr15可硬底化至52至56HRC。

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