粉末钢好不，3v粉末钢

大家好，今天小编来为大家解答粉末钢好不这个问题，3v粉末钢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、粉末钢为什么不够碳钢锋利

1、主要原因是粉末钢大量用于机械加工行业，工业领域对钢材要求标准远高于我们日用厨刀，目前1线工业领域的高端钢材，远远领先于目前厨刀钢材，也就是说随便拿几个过来，都可以秒杀之前说的三大类，这个不夸张。

2、原因是因为粉末冶炼的钢材是高碳钢、高合金钢、且组织均匀性好、晶粒细小且均匀发布，所有的理想要求都包括了，耐磨性自然好。

3、7铬钢、8铬钢、9铬钢：用于高端刀具的制造，锋利硬度高。但由于硬度过高，刀身易折断，为了解决此问题一般都会用夹钢工艺来做刀。

4、合金粉末钢菜刀和碳钢的锋利度区别 合金粉末钢菜刀的制造需要更加复杂的工艺，它的锋利度更加突出，这使得它在使用中更加省力、更加容易切开各种不同的食材。

5、纯正的菜刀，特点是刀刃平直没有弧度，且刀如其名，刀身薄且锋利，适合切蔬菜、削皮等。日本厨师常用它来刨萝卜薄片，可以刨得像纸一样薄，但不能碰骨头，不然很容易报废。这种刀分为关西的镰形和关东的江户形。

6、越靠近左边越脆(不含粉末钢)，越靠近右边韧性越高。目前主流菜刀都是不锈钢做的，碳钢容易生锈，维护困难。 目前已退出家用刀市场，10cr越靠近左边越硬，越靠近右边越软，常用材料从优到劣排序：m390>10cr>9cr>。

二、高碳钢和粉末钢哪个好

1、选择模具钢要选用组织均匀性好，高硬度的模具钢材，如誉辉PM4粉末钢，硬度HRC64-66，高纯净度，合金总量高，抗摩擦磨损，抗黏着磨损都非常好，拉伸铁料用誉辉PM4粉末钢，拉伸200万次，都不刮花，不开裂。

2、藤次郎旗下也有粉末钢产品，粉末钢的保持性当然更好，但是真的非常难磨，对砥石和磨刀技术来说都是一个考验，这里只推荐VG钢材系列。

3、先聊聊材质，基本分为不锈钢、粉末钢、碳钢，陶瓷另议。 市面上主流不锈钢材质为德国4116和日本VG10，4116硬度在56-58，VG10硬度在58-60。

4、除非真的用螺纹钢来做！从个人的经济实力，还有所在的河流环境入手，价格高不一定是自己需要的，百来块的鱼竿同样能很好的钓鱼，避开那些所谓的低价高碳、钓不断、拉汽车、二手等商家虚假宣传，选择正规的老牌子才不会吃亏上当。

5、碳钢也叫碳素钢，一般钢铁里的含碳量大于6%。 优点：价格相对便宜，锋利易打磨，可以砍一些硬的食物(比如大骨头)。 缺点：碳钢刀基本不含铬或者铬含量非常低，所以在潮湿环境下容易生锈，日常生活中要注意保养。

6、10v 15v等 保持单独韧性略差3v pd，抛开防锈性，m390在综合性能上落后于冷制模具钢(不冲洗，切割其他板材)，具有良好的保持和韧性k19k39k49，1095材质好，1095高碳钢是应用最广泛的10系列钢材，含碳量：95%-03%。