7cr17和440a(7Cr17MOV钢和4Cr13V钢的厨刀哪个好家庭剃肉削)

7cr17和440a(7Cr17MOV钢和4Cr13V钢的厨刀哪个好家庭剃肉削)

以下7Cr17MOV钢和4Cr13V钢的厨刀哪个好？（家庭剃肉削是小编收集整理汇总而成，包含材料硬度、性能、用途等，希望能给大家带来帮助。

Q1：7Cr17MOV钢和4Cr13V钢的厨刀哪个好？（家庭剃肉削

不锈钢中含碳量的多少决定了不锈钢淬火后的硬度，硬度决定了菜刀的锋利度和持久性，但是硬度越高脆性越大，所以不同菜刀采用的钢材不一样，比如砍骨刀一般是用4cr13或者5cr13，切片刀用的材料就比较多，从3CR13、4CR13、5CR15MOV、9CR15MOV都有，含碳量越高加工难度越大，加工出来的刀就越好,下面哪一款钢材来介绍吧！9Cr15Mov不锈钢：含碳（C）8.8-9.5%、含铬（Cr）15%、含钼（Mo）0.5%等成份组成。硬度可达到58-60HRC,这种钢材一般采用复合技术生产刀具，两边用脚软的钢材中间复合9铬钢材充分使用其硬度带来的锋利度，复合钢具有复合层保护不易崩口、卷口。由于刀具刃口钢厚度减薄磨削加工容易，消费者在使用过程中便于修磨。

Q2：7CR17钢和440哪个好 野外生存刀具

7Cr17属高铬马氏体不锈钢，比420有较高的淬火硬度，在淬火回火状态下具有高强度和硬度，并有不锈耐蚀性能。
一、7Cr17对应牌号：1、国标GB-T标准：数字牌号：S41070、新牌号：68Cr17、旧牌号：7Cr17,2、美标：ASTMA标准：S44002，SAE标准：一，UNS标准：440A，3、日标JIS标准：SUS440A，4、德标DIN标准：1.4109,5、欧标EN标准：X70CRN 015。
二、7Cr17化学成分：⑴碳C： 0.60~0.75，⑵硅Si：≤1.00，⑶锰Mn：≤1.00，⑷磷P：≤0.040，⑸硫S：≤0.030，⑹铬Cr：16.00~18.00，⑺镍Ni：充许加≥0.60，⑻钼Mo：充许加≥0.75，⑼氮N：—，⑽铜Cu：—，⑾其它元素：—。
三、7Cr17物理性能：

①密度密度(20℃)/kg/dm3:7.78,

②熔点/℃:1371~1508 ,

③比热容(0~100℃)/kg/(kg.k):0.16,
④热导率/w/(m.k)100℃-:21.2,⑸热导率/w/(m.k)500℃-:-,
⑥线胀系数/(10-6/k)0~100℃:10.2,
⑦线胀系数/(10-6/k)0~600℃:11.7,
⑧电阻率（20℃）/（Ω.mm2/m):0.6,
⑨纵向弹性模量（20℃）/GPa:200，
⑩磁性:有。
四、7Cr17力学性能:⑴交货状态：棒材固溶处理，板材固溶酸洗，⑵抗拉强度（RM/MPa）：590，⑶延伸强度（Rp0.2/MPa）：245，⑷伸长率A/%：15，⑸断面收缩率（Z/%）：一。
五、7Cr17热处理：

①硬度HBW≤：退火255，硬度HRB≤：淬火回火54HRC，

②加热温度：800~920，

③加热方式：缓冷。 7Cr17应用领域：一般用于制作要求不锈性或耐稀氧化性酸、有机酸和盐类腐蚀的刀具、量具、轴类、阀门、钩件等耐蚀的部件。

那么以上的内容就是关于7Cr17MOV钢和4Cr13V钢的厨刀哪个好？（家庭剃肉削的一些信息了，希望本篇文章能够帮到网友们获取到一些自己想要了解的内容。7CR17钢和440哪个好 野外生存刀具是小编精心收集整理汇总而成，希望能给大家带来帮助。